一中餐廳窗口哪家強(qiáng)？今天，餐廳大廚是答卷者，學(xué)生是閱卷人。飯菜味道香不香？質(zhì)量好不好？全部交由同學(xué)們說了算。5月18日，我校舉行廚藝大賽，讓學(xué)生做評委評選最滿意的餐廳窗口和美味佳肴，促使餐廳后廚提升服務(wù)水平，提高飯菜質(zhì)量，保障師生“舌尖上”的安全，讓師生吃得營養(yǎng)，吃得健康。

　　鍋碗瓢盆，奏餐廳樂章；煎炒燜炸，烹美味佳肴。在現(xiàn)場，由老校區(qū)餐廳各窗口大廚精心烹飪的菜肴、點(diǎn)心被一一端上桌來。展臺上，蒜苔炒肉、紅燒茄子、榨菜絲素?zé)?、京醬肉餡餅等一道道色香味形俱全的美味佳肴，冒著剛出鍋后的騰騰熱氣，供同學(xué)們現(xiàn)場品評打分。

　　這些菜品選材考究、制作精良，是餐廳的日常菜譜。每道菜從食材的選擇，到精心的加工、設(shè)計，制作成為佳肴，廚師們對烹飪火候的掌握、刀工技巧、做菜的速度等，每一項(xiàng)都有相應(yīng)的評判標(biāo)準(zhǔn)。

　　“營養(yǎng)均衡，味道很不錯，每一位廚師的作品都可圈可點(diǎn)?！?/p>

　　“我專門通過學(xué)校的‘明廚亮灶工程’攝像頭，觀看了后廚制作菜肴的過程，飯菜非常干凈衛(wèi)生?！?/p>

　　由30名學(xué)生組成的評委團(tuán)對廚師們的杰作認(rèn)真品評，為心儀的菜肴投上寶貴的一票。經(jīng)過打分評選，一樓一區(qū)、二樓一區(qū)最終技高一籌，分別獲得了本樓層“最受學(xué)生歡迎的窗口”稱號。

　　“我們?yōu)楸荣悳?zhǔn)備了很多，平時也在練習(xí)。名次不重要，重要的是我們的窗口要讓師生吃得放心、吃得滿意，這是我們的宗旨。”拿到獲勝紅旗，大廚們表示。

　　一中的記憶里，一定有你的味蕾記憶。營養(yǎng)可口、綠色健康、量大份足、價格實(shí)惠的一中餐廳，一定有打動你的味道，一定留有你的青春印記……還記得你喜歡的餐廳窗口、大廚和讓您回味一生的母校飯菜嗎？你一定忘不了你的一中食堂時光。