新學(xué)期，我校重點(diǎn)關(guān)注校園食品安全，緊盯食堂設(shè)施設(shè)備配備、布局流程、從業(yè)人員管理，以及食品采購(gòu)、加工制作等環(huán)節(jié)，嚴(yán)把后廚防控關(guān)、食材質(zhì)量關(guān)、營(yíng)養(yǎng)均衡關(guān)、價(jià)格惠濟(jì)關(guān)，從安全衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)健康、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉等細(xì)節(jié)入手，保障師生“舌尖上”的安全，護(hù)航一中“一日三餐”。

　　學(xué)校開展食品安全宣傳周活動(dòng)，深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要指示批示精神，落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，履行校園食品安全管理責(zé)任，落實(shí)學(xué)校食堂大宗食材統(tǒng)一采購(gòu)和膳食經(jīng)費(fèi)管理等要求，不斷健全從源頭采購(gòu)到生產(chǎn)、銷售的全程食品質(zhì)量安全管理體系，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。積極推進(jìn)設(shè)施設(shè)備建設(shè)升級(jí)，加強(qiáng)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)改造，提升學(xué)校食品安全保障水平。學(xué)習(xí)食堂管理“惠濟(jì)模式”，落實(shí)陽(yáng)光采購(gòu)和全鏈條、全流程監(jiān)管等要求，推動(dòng)食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理專項(xiàng)整治提質(zhì)增效。創(chuàng)新宣傳教育模式，把校園食品安全宣傳同學(xué)校教育教學(xué)活動(dòng)有機(jī)融合，大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)，大力宣傳節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥的思想觀念，努力使厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)在全校蔚然成風(fēng)。

　　校領(lǐng)導(dǎo)切實(shí)履行學(xué)校食品安全主體責(zé)任，帶隊(duì)深入餐廳、后廚，對(duì)落實(shí)食品安全各項(xiàng)管理制度、原料采購(gòu)運(yùn)輸、加工制作、留樣管理、環(huán)境清潔等各環(huán)節(jié)進(jìn)行逐項(xiàng)檢查，開展集中整治，排查整改問(wèn)題，補(bǔ)齊短板漏洞，全力保障師生飲食安全。

　　中層以上干部、包保干部到餐廳值班陪餐，檢查指導(dǎo)學(xué)校食品安全工作，實(shí)地體驗(yàn)學(xué)生就餐氛圍，督查師生、家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校膳食工作意見和建議落實(shí)情況，及時(shí)解決實(shí)際問(wèn)題，確保師生訴求件件有著落，事事能解決。

　　膳食處不斷提升工作管理水平，先后召開現(xiàn)場(chǎng)辦公會(huì)、食堂從業(yè)人員工作會(huì)，加強(qiáng)食品加工制作過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化控制和從業(yè)人員培訓(xùn)，多角度提升食堂的服務(wù)質(zhì)量，有效規(guī)范食品加工制作行為，切實(shí)增強(qiáng)食品安全法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，筑牢學(xué)校食品安全防線。

　　食堂從業(yè)人員嚴(yán)把餐廳進(jìn)貨關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、消毒關(guān)、貯存關(guān)、健康關(guān)、質(zhì)量關(guān)，認(rèn)真做好一日三消殺等常規(guī)衛(wèi)生防疫，嚴(yán)格落實(shí)索票索證留存臺(tái)賬制度，從細(xì)節(jié)入手，加強(qiáng)對(duì)餐廳每一個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)督和檢查，多措并舉，守護(hù)校園食品衛(wèi)生防線。

　　大廚們一日三餐，不斷翻新食譜花樣，推陳出新，提高飯菜質(zhì)量，提升服務(wù)水平，精心為師生“保胃”。各窗口定期更新菜品，不時(shí)推出拿手佳肴，做到了餐餐有特色，花樣常翻新，在保證物美價(jià)廉、營(yíng)養(yǎng)均衡的同時(shí)，力爭(zhēng)眾口可調(diào)，讓師生吃得放心、吃得舒心，吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得健康。

　　民以食為天，食以安為先，守護(hù)師生“舌尖上的安全”，一中在行動(dòng)。學(xué)校將壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，織密織牢校園食品安全防線，用責(zé)任和擔(dān)當(dāng)嚴(yán)把食品安全關(guān)，用真情和關(guān)切護(hù)航師生“一日三餐”。