第二節(jié) 常見(jiàn)的消化道傳染病及預(yù)防

教學(xué)目標(biāo):

知識(shí)技能

1.舉例說(shuō)明哪些是消化道傳染病。

2.通過(guò)實(shí)例理解預(yù)防呼吸道傳染病的一般措施。

過(guò)程與方法

通過(guò)對(duì)消化道傳染病傳播途徑的分析，學(xué)會(huì)預(yù)防各類(lèi)消化道傳染病。

情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)

1.具有預(yù)防消化道傳染病的意識(shí)，初步建立預(yù)防消化道疾病的正確觀(guān)點(diǎn)。

2.通過(guò)小組學(xué)習(xí)，養(yǎng)成積極參與交流、討論的習(xí)慣。

重點(diǎn)：1.消化道傳染病傳播的主要途徑

      2.預(yù)防消化道傳染病有效的方法

難點(diǎn)：預(yù)防消化道疾病的有效方法

教學(xué)過(guò)程

一、導(dǎo)入

案例回放：

鏈接視頻案例：夏季，腸道傳染病進(jìn)入高發(fā)期

想一想：夏季飲食，應(yīng)該注意哪些方面，減少消化道疾病的發(fā)生。

二、教學(xué)過(guò)程

（一）知識(shí)技能：

1．最常見(jiàn)的消化道傳染病有哪些？

最常見(jiàn)的消化道傳染病主要有霍亂、細(xì)菌性痢疾、傷寒或副傷寒、急性胃腸炎、病毒性肝炎等。

2、常見(jiàn)消化道傳染病傳播的主要途徑？

常見(jiàn)消化道傳染病主要經(jīng)水、食物、接觸、蒼蠅等傳播，主要是通過(guò)糞便污染外環(huán)境所致，是典型的“病從口入”傳染病。

3、消化道傳染病的主要癥狀是什么？

l  食欲不振。其原因可能由于消化道的消化、吸收或運(yùn)動(dòng)功能發(fā)生障礙的緣故。

l  惡心、嘔吐。高位腸梗阻或腸運(yùn)動(dòng)功能異常時(shí)，常有嘔吐。

l  腹痛。消化道炎癥、腸梗阻、腸穿孔、腸襻缺血等均可出現(xiàn)急性腹痛。

l  腹瀉。急性腹瀉多因消化道細(xì)菌感染、細(xì)菌毒素或其他有害物質(zhì)損傷腸粘膜的結(jié)果。

l  便秘。消化道運(yùn)動(dòng)減弱，腸壁肌層張力降低，或結(jié)腸、直腸因炎癥、腫瘤而致腸腔狹窄時(shí)，可引起大便秘結(jié)。

（二）安全防范：

4、預(yù)防消化道傳染病最有效的方法是什么？

常見(jiàn)消化道傳染病可防可治，最關(guān)鍵的是要把住“病從口入” 關(guān)，做好“三管一滅”工作，即管水、管飲食、管糞便、滅蒼蠅。

5、預(yù)防消化道傳染病應(yīng)該注意什么？

（1）養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后要洗手；

（2）不吃生的食物，食品在吃前要煮熟、煮透，尤其貝殼類(lèi)與甲殼類(lèi)海產(chǎn)品；

（3）煮熟的食物要趁熱吃，隔夜食物吃前一定要徹底加熱；

（4）所有烹飪器具和食具，使用后應(yīng)洗滌干凈并保持干燥；

（5）生熟食品應(yīng)分開(kāi)存放，已消毒食具與未消毒食具需分開(kāi)存放，防止交叉污染；

（6）夏季消化道傳染病易發(fā)季節(jié)，不宜大辦婚喪、喜慶等群體聚集性聚餐活動(dòng)。

隨堂檢測(cè)：

1．買(mǎi)東西時(shí)，錯(cuò)誤的做法是：                                          （    ）

A．看清生產(chǎn)日期、保質(zhì)期再買(mǎi)

B．看到喜歡吃的東西什么都不看就買(mǎi)

C．檢查食品包裝是否完好

2．下列做法正確的是：                                                （    ）

A．小琳把黃瓜洗干凈才吃

B．小志放學(xué)回家太渴了，對(duì)著水龍頭就喝

C．美美最喜歡吃街邊的麻辣燙

3．預(yù)防消化道疾病要做到：                                             （    ）

 A．不到路邊小吃去吃東西

 B．經(jīng)常打掃房間衛(wèi)生，消滅蒼蠅、蟑螂

 C．以上做法都對(duì)

4.下列哪項(xiàng)不是消化道感染病癥狀：                                      （    ）

A. 腹瀉

B. 嘔吐

C. 犯困

參考答案：1.B 2.A 3.C 4.C