“民以食為天，食以安為先”，食品安全問題關(guān)系到全校每個師生的身體健康和生命安全。根據(jù)學(xué)校規(guī)章制度規(guī)定，食堂從業(yè)人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求、具有健康證明、食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明后，方可上崗。對于從業(yè)人員個人衛(wèi)生也有嚴(yán)格要求，必須做到四勤：勤洗手、勤換工作衣帽、勤剪指甲、勤洗衣服被褥。四不：不留長指甲、不涂指甲油、不戴戒指耳環(huán)、不吸煙。