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      組織機(jī)構(gòu)

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      膳食處

      三校區(qū)食品安全培訓(xùn)

      發(fā)布時(shí)間:2018-05-03 10:09:55瀏覽次數(shù):4211

       

      為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理,確保全體師生的飲食健康與安全,近日,膳食處分別組織三校區(qū)食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等制度,并對(duì)食堂從業(yè)人員提出了具體要求:一是要充分認(rèn)識(shí)當(dāng)前食品安全形勢(shì),進(jìn)一步提高食品安全意識(shí)和自律意識(shí)。二是要對(duì)照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,認(rèn)真查找食品采購、儲(chǔ)存、加工、出售等重要環(huán)節(jié)中可能存在的食品安全隱患,及時(shí)落實(shí)改進(jìn)。三是要明確食品安全責(zé)任,落實(shí)崗位責(zé)任制,實(shí)施責(zé)任追究。四是要加大各工作環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查,強(qiáng)化過程控制,有效預(yù)防和消除經(jīng)營過程中食品安全事件發(fā)生,確保師生用餐安全。
      通過此次培訓(xùn)進(jìn)一步提高了員工在整個(gè)加工操作規(guī)范意識(shí)、安全意識(shí)和責(zé)任感,做到堅(jiān)持預(yù)防為主,警鐘長(zhǎng)鳴,消除安全隱患,守護(hù)師生舌尖安全。
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