<object id="wrsjo"><sup id="wrsjo"><span id="wrsjo"></span></sup></object>
<object id="wrsjo"><tt id="wrsjo"><noscript id="wrsjo"></noscript></tt></object>
    <dfn id="wrsjo"><cite id="wrsjo"></cite></dfn>

      <abbr id="wrsjo"></abbr>
      <menu id="wrsjo"></menu>

    1. 當(dāng)前時(shí)間為:

      組織機(jī)構(gòu)

      魅力一中 輝煌卓著

      當(dāng)前位置:首頁 / 組織機(jī)構(gòu) / 膳食處/食堂大廳/操作間及餐廚具消毒注意事項(xiàng)

      食堂大廳/操作間及餐廚具消毒注意事項(xiàng)

      發(fā)布時(shí)間:2020-05-19 09:13:33瀏覽次數(shù):14504
      根據(jù)河南省教育廳的文件要求,按照《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,使用后餐具、用品須高溫消毒,同時(shí)需要加強(qiáng)清潔消毒。
      消毒形式中熱力消毒包括煮沸、蒸汽、紅外線消毒。
      1.煮沸、蒸汽消毒保持100℃,作用10分鐘;
      2.紅外線消毒一般控制溫度120℃,作用15—20分鐘;
      3.洗碗機(jī)消毒一般水溫控制85℃,沖洗消毒40秒以上。
       
      食堂大廳情況:
      1.安排專人負(fù)責(zé)每日消毒2次,早上8點(diǎn),晚上7點(diǎn),認(rèn)真填寫消毒時(shí)間和消毒工作人員;
      2.就餐結(jié)束后,要對(duì)餐桌、椅進(jìn)行消毒,使用含有效氯500mg/L消毒液擦拭,作用30分鐘后,清水擦凈;
      3.安排專人使用酒精擦拭所有門把手位置、水龍頭、樓梯扶手等各進(jìn)行一次消毒;
      4.衛(wèi)生潔具用有效氯500mg/L的含氯消毒劑浸泡或擦拭消毒,作用30分鐘后,清水沖洗干凈;
      5.公共衛(wèi)生間和洗手池配置洗手液,張貼六步洗手法;
      6.地面使用1:100-1:250比例的84消毒液噴灑地面。
       
      食堂操作間情況:
      1.建立專用更衣間,配備員工個(gè)人更衣柜,安裝紫外線消毒燈,在操作間門口設(shè)非接觸式水池,配備洗手液和消毒液;
      2.餐飲用具、刀墩、操作間臺(tái)面適應(yīng)75%酒精擦拭,拖把、抹布、毛巾類使用1:250-1:400的84消毒液浸泡清洗;
      3.操作間要保持清潔干燥,嚴(yán)禁生食和熟食用品混用,避免肉類生食;
      4.認(rèn)真整理環(huán)境衛(wèi)生、清潔檢修并配齊各類設(shè)施設(shè)備、清洗消毒餐飲具、及時(shí)清理過期和變質(zhì)的食品及原料,做好開學(xué)前準(zhǔn)備工作。
      除此以外,加大對(duì)食堂從業(yè)人員健康和衛(wèi)生管理、原料采購至供餐全過程控制管理、食品留樣、食品安全自查等工作情況的檢查力度,確保每天上午下午各有一個(gè)小時(shí)的通風(fēng)時(shí)間,做好每日按時(shí)晨檢、午檢,并做好缺勤、早退、請(qǐng)假記錄,確保每個(gè)環(huán)節(jié)都符合疫情防控食品安全要求。
      根據(jù)上級(jí)文件要求,疫情期間應(yīng)當(dāng)一人一具一用一消毒,鼓勵(lì)學(xué)生自帶餐具。
       
                                                                                                                                                                                                                       新鄉(xiāng)市第一中學(xué) 膳食處
       
      河南省新鄉(xiāng)市第一中學(xué) 版權(quán)所有 Copyright ? 2020 All rights reserved 備案號(hào):豫ICP備06007185號(hào)-1 網(wǎng)站首頁站內(nèi)地圖
      中文字幕无码久久免费_偷拍亚洲另类无码专区制服_一本一道中文字幕无码东京热_人人97超碰香蕉久久 手机av在线资源 久久夜夜躁躁精品 国产一区二三区在线服务
      <object id="wrsjo"><sup id="wrsjo"><span id="wrsjo"></span></sup></object>
      <object id="wrsjo"><tt id="wrsjo"><noscript id="wrsjo"></noscript></tt></object>
      <dfn id="wrsjo"><cite id="wrsjo"></cite></dfn>

        <abbr id="wrsjo"></abbr>
        <menu id="wrsjo"></menu>