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      膳食處

      食藥局專項檢查指導(dǎo)

      發(fā)布時間:2018-11-21 10:07:40瀏覽次數(shù):4463
      11月19日上午,市食品藥品監(jiān)督管理局局長賈祥聚蒞臨我校南區(qū)檢查指導(dǎo)食品安全工作。開發(fā)區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負責(zé)人、校領(lǐng)導(dǎo)李克普陪同檢查。賈局長一行先后對大廳文明餐桌活動、名廚亮灶工程、原材料展示柜、食品衛(wèi)生監(jiān)督信息公示牌及大宗物品公示牌等逐一査看,又到后廚查看食物留樣、餐具消毒、操作環(huán)境衛(wèi)生等情況,詳細詢問了學(xué)生就餐情況、校長陪餐情況,并實地査看明廚亮灶運行情況。賈局長強調(diào),學(xué)校食堂食品安全關(guān)系重大,學(xué)校食堂務(wù)必増強主體責(zé)任意識,一是把好原料采購關(guān),選擇供貨商必須資質(zhì)齊全,原材料質(zhì)量安全可靠,對于我校實行食堂大宗原料定點采購的做法提出肯定;二是把好環(huán)境衛(wèi)生關(guān),學(xué)校廚房操作間要做到地面、墻面、排面“三干凈”,確保為師生提供質(zhì)量合格的食品;三是制度落實關(guān),務(wù)求各項制度發(fā)揮實效,比如落實校長陪餐制度,要切實了解學(xué)生用餐情況,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
        最后賈祥聚局長強調(diào),食品安全工作事關(guān)民生,責(zé)任重大,務(wù)必抓好抓細抓實,讓師生吃得安全、吃得放心、吃出健康。

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